Onvervalste levenskwaliteit

Genieten aan de Bodensee

De Bodensee staat voor onvervalste levenskwaliteit. Alleen al het uitzicht op het meer en de bergen geeft u een vijfsterrengevoel, of dit nu vanuit een suite of een tentje is. Vissoorten als houting en baars smaken extra goed als ze vers gevangen op tafel komen. Het groente-eiland Reichenau levert er smakelijke en vitaminerijke komkommers, tomaten en vele soorten sla bij. Net zo tijdloos en lekker: een glas wijn uit de Bodensee-regio in de warme avondzon, een appel direct van de boer of een goede kaasfondue.

Das Beste aus vier Ländern

Die Bodenseeküche vereint das Beste aus den vier Anrainerstaaten. Über den Schweizer „Röstigraben“ ist die berühmte Kartoffelspezialität an den See gelangt. Kässpätzle, Schäufele und Maultaschen steuern die Badener und Schwaben bei. Außergewöhnliche Kombinationen wie Käsknöpfle mit Apfelmus gibt es im Fürstentum Liechtenstein zu probieren und über den österreichischen Arlberg haben süße und deftige Knödel wie Marillen- und Speckknödel an den Vierländersee gefunden.

Absolutes „must eat“ sind Dünnele in allen Varianten: klassisch mit Rahm und Speck, edel mit Räucherlachs, süß und flambiert mit Zwetschgen. Dazu genießt man einen fruchtigen Weißen in der Heimat des Müller-Thurgau am Schweizer Unterseeufer, einen edlen Roten aus dem Schaffhauser Blauburgunderland und manch süffigen Tropfen von namhaften Weingütern und Kellereien auf deutscher Seeseite. Ein hochprozentiges „Verteilerle“ aus bestem Bodenseeobst schließt aufs angenehmste den Magen.

Was man am Bodensee probiert haben muss:

  • Traditioneller Käse von regionalen Hof- und Dorfsennereien
  • Gurken, Tomaten, Feld- und Kopfsalate von der Gemüseinsel Reichenau
  • Die milde, äußerst geschmackvolle Zwiebelsorte „Höri-Bülle"
  • Gala, Elstar und Jonagold - Äpfel von blütenreichen Streuobstwiesen
  • Birnen, Zwetschgen, Beeren oder Kirschen direkt vom Feld oder Baum
  • Bodensee-Fische wie Zander, Felchen, Kretzer oder Seesaibling
  • Bodensee-Wein aus 8 Weinanbaugebieten, jedes mit seinen eigenen Eigenschaften
  • Hopfen nach jahrhundertealter Brauereikunst gebraut
  • Feinste Schweizer Schokolade
  • Edelbrände, Whisky und Gin aus ufernahem Streuobst
Anja Böhme,
snippet.blog.statement.segue
snippet.blog.statement.link

De keuken van de Bodensee verenigt het beste uit de vier landen rond de Bodensee. Via deZwitserse ‘Röstigraben’ is de beroemde aardappelspecialiteit bij het meer terechtgekomen. Kässpätzle, Schäufele en Maultaschen is de inbreng van de Badener en Schwaben . Aparte combinaties als Käsknöpfle mit Apfelmus (deegwaar met appelmoes) staan in het Vorstendom Liechtenstein op het menu en via het Oostenrijkse Arlberg hebben zoete en stevige knödel, zoals abrikozen- spekknödel, hun weg naar de vier landen rond de Bodensee gevonden.

Een absolute ‘must eat’ zijn daarnaast ‘Dünnele’ (beter bekend als flammkuchen) in alle varianten: klassiek met room en spek, luxueus met gerookte zalm of zoet geflambeerd met pruimen. Daarbij drink je een fruitige witte wijn uit de streek van de müller-thurgau aan de Zwitserse Unterseeoever, een edele rode wijn uit het Schaffhauser Blauburgunderland en een paar lekkere wijntjes van de beroemde wijngoederen- en kelders aan de Duitse kant van het meer. Een ‘Verteilerle’ (digestief) gemaakt van het beste fruit uit de Bodenseeregio is een goed besluit van de maaltijd.

Genieten op vijfsterrenniveau aan de Bodensee

Vier landen, één meer: een paar tips voor vakantiegangers en toeristen die van puurheid willen genieten:

Weinreben am Bodensee

Wijnregio Bodensee

Blauburgunder. Müller-Thurgau. Genieten. Wijnmakers met passie.

Passende Pauschalen

Kulinarische Pauschalangebote in der Vierländerregion Bodensee

Passende Veranstaltungen

Von den Apfelwochen bis hin zum Genussherbst: Probieren & Staunen